sok wyciśnięty z 3 cytryn i skórka z nich otarta
2 żółtka
2 jajka
200 g cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Wszystkie składniki (oprócz oliwy) wkładamy do garnuszka i zagotowujemy, cały czas mieszając. Od zagotowania trzymamy go na gazie przez 2 minuty, cały czas mieszając. Dodajemy oliwę i znów gotujemy przez 2 minuty. Jeśli krem jest grudkowaty, to należy przetrzeć go przez sitko lub zmiksować blenderem.
Przechowujemy w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiczku do tygodnia czasu.